旬のアスパラと炙った帆立のアヒージョです。

パスタソースにしていただいても美味しいです。

パスタにするときは塩胡椒をしてください。たっぷりのパルメザンチーズもよく合います。

冷凍庫で保管してください。解凍して湯煎で温めてお召し上がりください。

解凍してから

湯煎で温め

器に盛り付けて、そのままお召し上がりいただけます。

たっぷりのオイルが美味しいのでパンにつけてお召し上がりください。

パスタに合わせるときは

フライパンを熱したところへオイルごと入れると帆立の水分で油がはねますから、フライパンを熱しないであらかじめ湯煎で温めておいたアヒージョをオイルごと入れ、すぐに茹でたパスタと合わせるようにすると、台所が汚れません。