気仙沼水揚げの鮮さんまを丸干しにしました。脂のない小さいさんまです。このまま焼いてお召し上がりください。

おかずというよりはつまみ向きな滋味深い味わいです。干物になった腹ワタが特に美味しいです。うちの母はこれをブツ切りで味噌汁にします。

出しに使って頂くこともできます。

晩秋の頃の我が家の食べ方をご案内します。

頭だけ落として

大根を煮て

さんまを入れ

後は味噌を入れるだけです。

酒粕があるとなお良いです。

一袋に2尾から５尾入りでお届けします。

解凍して焼いてお召し上がり頂いたり

味噌汁にも。

さんまの漁が終わるころの小さいさんまの楽しみです。