活帆立フライです。今年は貝柱がひとまわり以上大きくて、たっぷりの食べ応えです。

5ケ入りで、凍ったままお使いの分だけ取り出せます。

解凍してから油で揚げます。

ひとまわり大きいので　1分半　返して1分揚げてください。

出来上がりです。

こちらの動画はこれまでのサイズでのご案内なので、1分半揚げるご案内をしています。

斉吉の本店「鼎・斉吉」でもお出ししている、気仙沼水揚げのとれたて、むきたての帆立フライです。冷凍でお届けします。

必ず冷凍庫で保管してください。自然解凍していただき、油で揚げます。解凍後は冷蔵庫で保管していただき２日以内に調理してお召し上がりください。

パックのまま自然解凍でもいいですが、急ぐときは

お皿に移してレンジで１分半程度解凍してください。指で押して真ん中がやわらかいことを確認してください。

解凍するときに帆立から多少湿気が出るのを吸ってもらうため少しパン粉が多めに入っています。残りのパン粉は冷凍保存できますのでハンバーグなどにお使いいただけます。

１７０度中火程度で揚げます。

１分半程度揚げてください。※冷蔵庫で解凍した場合は中が冷たいので２分程度揚げてください。

鼎・斉吉のお店ではこのように

中を半生に揚げます。

高温に入れず　短い時間で揚げていただき、ぜひ半生でお召し上がりください。

出来上がりです。

できれば手作りのタルタルソースいかがですか。

耐熱ボールに卵を割り入れ

フォークで黄身に穴をあけラップをかけてレンジ１分半程度

玉ねぎ中くらいを半分

みじん切り

水に１５分くらいつけて

水気をよく絞ります。

ピクルスですが私は台所にあるパセリを

みじん切りで

つぶした卵のボールに

塩コショウ少し

マヨネーズ

出来上がりです。たっぷりつけてお召し上がりください。