２０歳未満の方への酒類の販売はしておりません。

気仙沼で醸されているクラフトビールBLACK TIDE BREWINGです。

多くの銘柄から今回は2種を。

AFTER THE STORM　～嵐の後には凪が来る。待てば海路の日和あり～

気仙沼は嵐にあう度に自然に次の青空と凪の海をイメージしています。

ライトボディでクリスピー、ドライホッピングを施したラガービール。フレッシュな味わいです。

TOHOKU PRIDE　～見よや、我らが東北魂～

遠野産ホップのiｂuｋi を使用したWｈeaｔ Aｌe。iｂuｋi のハーバル・フローラルな香りと、コリアンダーとオレンジピールが醸す爽やかな柑橘のある一杯。東北に乾杯。

比内地鶏を贅沢にたっぷり入れた鶏めしです。

たっぷり2合を炊くセットです。

一度に食べきれないときは、おにぎりにして冷凍をおすすめします。

レンジで1-2分で、食べられます。

（ご家庭の冷凍庫で保管は10日くらいで食べきってくださいね）

セット全体です。

比内地鶏は下味付けをして低温蒸しにして、地鶏の歯ごたえがありながらも、硬くなりすぎないようにしてお届けします。

油揚げ

三つ葉と牛蒡

さんま節合わせだし　ご飯用に調味してあります。

では作り方です。

まずお米を2合といで水に浸けておきます。炊く1-2時間前にしておくといいです。

油揚げは湯引きします。

沸かしたお湯に1分程度入れて、水を切ります。

まな板を斜めにして油揚げを手で押すといいです。（熱いと大変なのでお湯から上げたら水に浸けて冷やしてから絞ります。）

三つ葉はカットしておきます。

牛蒡はピーラーで皮をむいてから　ささがきにしておきます。

端は包丁で切りましょう。

水に浸けておきます。（この水は後で大さじ2杯　３０ｃｃ使います）

比内地鶏は沸いたお湯に袋ごと漬けて火を止め　そのままお湯に浸けておきます。

ご飯を炊きます。

牛蒡は水から上げます。

ザルにあげて水を切った2合のお米と油揚げ　牛蒡を入れて　さんま節合わせだしを全部と牛蒡をつけておいた水を３０ｃｃ

比内地鶏に入っていた煮汁を３０ｃｃ

入れて混ぜます。

炊飯器で良いです。炊飯器のときは水を切ったお米とだし　牛蒡の水　地鶏の煮汁をそれぞれ入れていつもの目盛りより少し多くしてください。（多かったらとってください）その後牛蒡と油揚げを入れるとわかりやすいです。土鍋の時は沸くまで強火

沸いたらごく弱火にして11分くらいです。炊きがったら比内地鶏を食べやすく切ってご飯にのせて蒸らします。

三つ葉をのせて出来上がりです。

炊きあがりから10分くらい蒸らして　さぁどうぞお召し上がりください。

よく混ぜてお召し上がりください。

食べきれない分はすぐにおにぎりにして冷凍もできます。

ふわっとラップのうえから握ってください。

冷凍庫へはこのようなトレーにのせて入れるといいです。解凍はレンジで1-2分温めていただければいいです。

とり飯おにぎりには海苔も、とてもよく合います。

どうぞ、贅沢にたっぷり比内地鶏を入れた鶏めしをお召し上がりください。