2020.03.26

アレンジレシピ2品目「炭火焼牡蠣オイル漬と菜の花のカナッペ」

このレシピは
斉吉の商品「炭火焼牡蠣オイル漬」

を使っています

「アレンジレシピが生まれる場をご一緒に」の
イベントにご参加いただいた皆様は
こんなふうに写真をバシャバシャとったり
山田先生や私たち斉吉メンバーと
あれこれ話をしたりしながら会は進んでいきます

今回のアレンジレシピ全体のメニューです

私たちが大好きでずっとお世話になっている山田先生です。

皆様がよく目にされる雑誌のお料理も先生が作られているのも
たくさんありますし
先生は写真をとるのに
ほんっとうに美味しく作ってくださいます
写真は正直な本物なのです。
もともとご繁盛店のシェフなのです

今回斉吉のケイシロウもアシスタントして　と言っていただき
大喜びで教えていただきながらお隣に立たせていただきました。

さてレシピです。

材料　2-4人分
斉吉　炭火焼牡蠣のオイル漬け　１パック
菜の花　6本
バケット　6枚

〈ソース〉
オイル（商品に入っているもの）１パック分
塩　ひとつまみ
黒こしょう　少々
和からし　小さじ１／２
レモン汁　小さじ１

粉チーズ　小さじ１

作り方
(1) 菜の花を塩ゆでして、冷水にとり水気を切っておく。
(2) ボウルにソースの材料を入れて、よく混ぜる
(3) 3等分した菜の花を㈪を加えて和える
→これをすることで　このお料理がぐぐっと美味しくなりました。

牡蠣は大き目はカットしてもいいです

(4) バケットをスライスしてトーストし、㈫と牡蠣をのせ、粉チーズとレモンを絞れば出来上がり。

先にバケットだけ焼きます。

菜の花のせます。

粉チーズ

出来上がりの写真を撮って

出来上がりです。

さぁー　食べましょう

これ　ビールとかワインとかほしいですね
この日はお酒なしでしたー。
お酒ほしい
マリアージュだ
の声が　とても多かったです。