2011.07.08

【金のさんま】を炊きました。

震災から112日ぶりに【金のさんま】を炊くことができました。

周りのすべてに感謝です。

原料の状態やカットの形 それに 初めて付き合うガス台の火加減、 それに【返したれ】
ひとつ ひとつの工程を確認しながら 進みました。少し改善しなければならない事も確認でき 来週からは, お客様へお届けできる商品が作れそうです。
みなさん 本当に ありがとうございます

当日は 感激で【泣いだりすんなよー】とシャチョーに言われましたが、テレビ東京さんと NHKさんが取材に入り それでなくても 緊張しているのに さらに緊張は倍増し ・・・・
とてもそれどころではなく・・・。無事終わりました。