2018.01.19

さんま寒風干しの季節です

今年も「さんま寒風干し」の季節になりました。

秋の最盛期に獲れたさんまを一年で一番冷たいこの時期の潮風にさらします。

余計な水分が抜け、さんまの味わいが際立ちます。

年明けから干しの作業が始まり、もうすぐ通販サイトや各地の催事でもご案内が始まります。

解凍して焼くだけで召し上がれます。

余計な水分が少ないので焼く時の煙も生さんまよりも少ないので、

「マンションなどのお部屋で焼くにも良い」とのお声も頂いています。

この季節だけの商品ですので、どうぞお楽しみに。