仙台牛ローストビーフに旬の野菜がたっぷりの主役サラダです。

ワインに合わせてゆっくりの週末をどうぞ。

セット全体です。ローストビーフをお好みにスライスして、野菜と合わせてください。はちみつと粒マスタードの入ったオリジナルドレッシングをつけました。

仙台牛ローストビーフです。

南三陸　星農場さんのケール（すごくおいしいです）

マルセンファームさんのデリシャストマト（味が濃くて美味しいのでサラダの分よりたっぷりお届けします。）

彩りも食感も抜群の　紅芯大根

少しでサラダがグレードアップ　レッドチコリ

オリジナルドレッシング　です。

レッドチコリは水に浸けておきます。

紅芯大根はさっと洗って水気をふきます。

スライスします。

トマトはサラダに2ケ使います。

他はそのままどうぞ。

ケールは軸を外して大きく切ります。

さっと洗ってよく水気を切っておきます。

ローストビーフをお好みの厚さにスライスします。

準備完了です。

フライパンに油を少しひいて、火にかけ、塩をパラりとします。

ケールを入れてゆり動かさず、両面をさっと焼くようなつもりで、いい香りがして緑色が少し濃くなったら火を止めます。

フライパンの上にケールがいる時間は30秒から40秒程度です。

ボールにあけます。

ケールは生でもいいのですが、ほんの少しさっと焼くと 柔らかくていい匂いでいくらでも食べられるようになりますから、ぜひ動画を参考に さっと焼いてみてください。

レッドチコリを手で2つくらいにちぎって入れ

トマトも紅芯大根も入れてさっと合わせ

お皿に盛ります。

ローストビーフをのせて

出来上がりです。

ドレッシングをかけます。

ケールもトマトも味が濃くローストビーフと合わせて、いくらでも食べられるサラダです。

主役サラダです。

ワインと合わせたり、お好みの飲み物を合わせて、ぜひゆっくりと楽しい食卓になりますように。